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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? , r( Z+ H- Z) U& f: [( A
1.并非人人皆宜。
) ~' O4 M" e3 M: B1 H 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。) A# a7 w$ P/ x# g
2.不能与药物同饮。
! d3 y* Z5 L9 _% A2 C/ ` 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
: U0 K- t, n5 |1 A( r 3.不能冲入鸡蛋。6 k7 k, s v S, N: v3 V# T
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
6 n, v* Q& {' ?/ `) f- _- J4 @ 4.忌过量饮豆浆。
# e0 n& f& {% N 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
7 e- k' g O$ i+ G! k 5.不要空腹饮。- O; C1 v* f2 N, y2 |
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。: ^% w" o7 w/ C! T
6.不要饮用未煮熟的豆浆。) h8 W- }" |% ~2 j5 t
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。- U: t% M v8 r
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
* p. H1 h( v/ }6 p( ^0 b& n 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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