|
|
不要过多摄入脂肪 8 Z7 r, y. N8 }5 x0 \8 | G
& C+ e9 H$ K* b% l9 _" s一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
D% F( u' _1 o' d0 a0 M$ H z' e( s! r7 C4 Z3 X, T
& n; l! b9 ^- ^; ^
不要减少维生素摄入
. X! y8 C3 W" f+ T0 G! s! E; U7 U5 y( @* q5 K/ ^, ?
7 P8 R/ K1 Z- @
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
: d' z2 ?- {' E/ v$ g4 d
. s4 q9 M% H6 G$ n
: S V' x3 I, Y: f7 n不可忽视矿物质的供给 3 u6 s, A6 v" h# M; v( i1 a# T
# ^+ W/ z# v# w3 F' `
2 |5 `) P( _' Q: y4 j$ P5 I女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 2 B$ ]: n4 B% C- B9 ~6 y
: B1 @# ?- L( r( S' f& k u( }( V/ n4 g. S
不要忽视氨基酸的供给 " [" [# V6 \ ~, s
5 z9 I1 K; B" l: D$ b( P* `
2 ~9 z( q. |+ M- J
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 6 \3 B9 c4 O9 V9 m- V1 H
' w2 H/ o0 q/ u& u5 ?9 u' [+ h8 Y
# \! V- a( Z* [
女性减肥 早餐的四个问题 3 ]- l8 h8 ` b/ y$ \* Q9 R
+ d6 o- x! D: m$ g! }
# o7 ]6 H# s2 c: f$ ]
1、一定要吃早餐?
% E7 T! H' S q$ u' |6 G# `0 M9 S+ f1 O/ E) q2 o/ {' l
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 ( W' {2 \+ P( F# r& i ]0 r$ O
' _7 F. O9 C# [; f: I% w6 J* n" c
/ f! q' C, b, o7 _2 X7 j2、女性通常应吃怎样的早餐? 4 G6 u4 `+ }9 w+ q) L
* S$ F, s5 g0 f4 b' ~# X
0 C/ @ ]) Y9 i女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
+ A$ r* J4 u1 X5 C4 \+ B5 k* Z( k# L/ y6 c4 k
4 C1 |# X7 v5 ^" u! F3、谷类早餐为何如此受女性青睐? 2 N( a3 G, \/ j/ z' t7 ?
- X5 x# p h, \
/ n2 ~1 }) r2 T a! B一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
5 r8 y" r0 H- x2 e u
1 U+ ?7 c5 g, r) C& |* F
1 K: p$ K/ A9 _7 Y4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 : i3 f0 t2 p! m
. |4 g" ~& r' w* @
/ ?- |: R5 T; {4 R) c( L ?/ A25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
: ~2 X+ |1 z2 k1 Q6 ~( j% ]( I% q/ i7 X+ q4 O
|
|