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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
4 X; F' u2 u& M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& U8 R0 |0 n7 i, ~) I6 `1 V: ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; v2 D( E1 H d5 S9 R* U 猪肝+菠菜* c. x% X9 A& O) K! T5 t
作用:防治贫血。
$ I5 o$ V% A2 L; d5 D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& v& I: d( o% G2 e: _" B) F
羊肉+生姜
* e( k# M" |3 S& H" \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 I3 \' v' ?- L' f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( \5 {- U Y! c, P" Z# S8 I
鸡肉+栗子
1 Q* y W: h" o 作用:补血养身,适于贫血之人。
# Z; N# @" O1 u3 @+ O9 ]% }3 i5 A# T5 h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( [% m. @; ^' k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 @- Z2 o9 |4 F- @ 鸭肉+山药& r8 X/ B! O$ I+ d l2 V" Q1 \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 ]; [- s" S# y( g1 O, S5 Q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 U% S% M( z2 W% [) w( t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 k6 N' Z* P6 x% _6 y4 ?6 `0 Q
瘦肉+大蒜: R% A: J; k0 ^4 h7 G0 y- T2 C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. c5 o6 {' {0 V" ~ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 s% R# a/ n; G6 W$ n2 ~
鸡蛋+百合
* u$ F. _; ^/ s2 I: ?8 y 作用:滋阴润燥,清心安神。
% j# J' a8 s2 G: ]9 v. P7 s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) p# T, [3 o- q
芝麻+海带; d' f* K" H, Z4 T# K
作用:美容,防衰老。
: C q1 S: c4 ~( ~5 L' R2 I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 s/ g' O0 ]) ^: s" y3 e6 J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 Z( [% { H/ P3 v. \% j
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 C, P# _: ]& i" z
豆腐+萝卜
/ ]$ R' E) f: L2 D 作用:有利消化。) W# a! F6 I, d1 u" p
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 ?% O9 q: O0 p- p6 k, g
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 F) ?3 q7 P7 K7 H% l 红葡萄酒+花生+ H. }& X. {- r3 {2 }3 _
作用:有益心脏
7 v9 W" h1 R4 M 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 q# C) E' `6 F, d
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