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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 |1 r3 b0 } I9 ]0 ]% k; D1 g4 J0 ?2 E2 X
& R; g1 K+ c% j- _- N( v, b- _ 鱼+豆腐 2 L3 n3 U0 t$ ~9 z7 L7 m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 A" m6 E8 X: L- M6 y- }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, \, e* t: U& @; S 猪肝+菠菜: n- m2 | @# W' j
作用:防治贫血。
9 o8 z' C0 P2 E; o! n. F$ x) g# n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& a' y2 w2 I7 b$ @/ {# [! S1 D1 M
羊肉+生姜
2 i, g Z. Z- z$ g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& k5 c7 o2 E1 x6 t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( e' n9 D' f/ O: X/ K; L0 n 鸡肉+栗子& y3 \; c+ c2 r+ Q* B
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 X9 i: ^7 N2 U2 E ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ N! _4 Y5 O5 T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, \. z# k, j$ ~' W; Q3 z
鸭肉+山药% E# z/ l1 j2 V, _9 V$ H8 h& M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! S \ ~# s% e& H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ D8 M8 q; X7 k% [ [4 I! f; ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 o& J8 N0 B( T0 ^) d6 T
瘦肉+大蒜$ `' r: L* z9 N0 ?5 k4 ?7 x% o6 L
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 a w* V8 G' |1 r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ G: f: \( P. J, _+ R/ ^' l 鸡蛋+百合
) l& F/ a! T! v0 t+ h 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 F1 `0 W! F8 `6 L 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ P9 g' c7 {) C# y5 c
芝麻+海带% Q) k+ d5 R* D, s. i6 Z ]
作用:美容,防衰老。
; Y* Y7 N8 ^7 S8 s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ ^2 A; k2 _, H' H4 h3 R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- K+ O4 x) N% D8 _
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 |$ q: b! c D0 f( J+ f( Q 豆腐+萝卜% b5 S1 H. ^0 q# m
作用:有利消化。) ^5 I% {* f% A
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 o% B( c+ R3 c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 U3 m" Y8 E- z, A% `, w+ A
红葡萄酒+花生
3 }9 y: @0 f. n9 b 作用:有益心脏
+ P) ^# E- |+ Y9 g u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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