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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 M# @. W+ T! ?/ e/ E) T. | 鱼+豆腐 2 Z/ V& [" L7 N3 q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 H0 v$ v* p' s& }9 l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 a, x$ g3 g- b 猪肝+菠菜* \9 t; x! U a
作用:防治贫血。- y% n6 r- M% k2 i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 b& Z8 }; N3 U
羊肉+生姜1 g3 s8 u' Q3 @/ `- w/ f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ w8 r/ I- c4 w6 _ y7 G2 H4 `0 r
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 q( | d" @) J/ Y. ^ 鸡肉+栗子
: k6 z7 O% u1 }5 I) _1 b 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 P* n% A% l* W6 s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 |0 l5 Q* y, L1 ]# Q" }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' `+ m# B: @$ [# R 鸭肉+山药, y4 t! X# n, d6 t& S1 p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( F7 W0 H, C- n9 ?1 K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 ^. o b! X$ q. s, \7 x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 q) q. F; R, g9 `8 w
瘦肉+大蒜0 C- `) F' ]( V1 C5 m6 L; O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# ~' b! a+ p$ b1 x% l, _7 B- U* U+ e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ V$ a7 g9 U& y; z9 U4 u9 c6 b/ ?, R& Y6 u
鸡蛋+百合
( S- R1 T6 R1 l) P6 `" r 作用:滋阴润燥,清心安神。
& k" ~; ~, k, z1 y0 V/ S( z$ V5 R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- m$ C; V- d r3 c4 ^2 w. g, @ 芝麻+海带+ \! ~/ u! R0 d
作用:美容,防衰老。
- M- }' g# g: f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: [4 m" z: E8 o$ E4 \+ y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 m( F% o: |9 z; T; k6 G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
P* V" x+ Z: ]4 V9 d# a) h8 R 豆腐+萝卜; ^ C5 O5 f$ E2 R! X, e2 t
作用:有利消化。4 S0 B \; K5 `9 `/ J* @3 g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ L5 b$ x3 s- B% Y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* C9 l3 i2 d" y. o) }& ? 红葡萄酒+花生; N$ O; I9 q. H0 `& E( s
作用:有益心脏
* k) L6 w9 s7 y {$ n3 E7 W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 z- U# L3 V# z9 e& @. V4 F& z, r
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