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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
! b3 T6 h  i, k* V6 s5 a    如果你第一次听说“辐照”
$ Z3 T* V% }1 B. s  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
1 U& J4 g: X5 P% f( f  R( h' P% o3 R* x% A, }0 |# p( ^& R) S* @
8 S( T- \" v1 W

  [5 w3 U& x2 J8 }  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。9 F2 q# J) _) `$ U* u
% D  S% h: t- y2 w4 }

! w: K1 t3 J0 k  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。' n, ~. K) F) v, [

) L. N2 E$ H. p( M& }* N9 R    无处不在的辐照食品( C# a6 \& \8 |

% t1 S% m2 p; x  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
9 ^9 b$ z1 d) u/ q: k6 l. c  S' t* n  W+ N9 A; j3 T. l! E$ T+ I
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品  D- p  ]/ q- q; @

4 N9 t- I, [" s, T3 S  特殊食品:无菌食品。
% t& \1 Z: _4 G$ G% s5 S, W- h1 ^
9 t/ g- U/ }- x6 N: z: ?; ?  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。6 h  v0 l- R) X( P- v+ i

* R* x5 }) S1 O, _- |2 u, E  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
6 x8 h; Z' |. S  c0 y8 l5 m2 [) W" ~
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
0 z  C7 p: @" \! t$ n' G3 Z" ]* n0 [  t/ B' a  s$ v
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。; D, e, `% o8 j% n/ g' i% s

: V, ]8 w% H; J; n" U+ R* L    尽量少吃辐照食品
8 M+ P8 r# u6 k; [
% z. Z( g1 F* E: v  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。7 h+ q+ D  x7 |. P& U& ~# z
# s# x/ E9 G- q) R. e4 ^- A
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
* f0 I: e9 [# w/ L. ], W" ~  d* \+ k# a7 Q3 N
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)& x  b: g" ?1 ^5 M8 N

/ M0 M- l4 |- d  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
2 G" O8 ~5 m4 w7 Z% }# T
. P* y" l% M1 u2 H7 T  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。# l3 w$ g* I* s$ ^

! m/ p$ L3 G7 c4 |) m* R  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。% b5 R6 y$ f2 m& P3 k
% v5 ^% d" f5 a( ]) a# t, \
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
3 i. i5 n; I0 U1 }5 K1 }# F' Z( H4 ]4 h' ]8 l9 ?& `9 Y1 H& a( W
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。- G. V7 W- Y( o2 A# D+ r
# y; y, }7 S( U  \6 E5 ^  G( f
    百里也可挑一,找到非辐照食品* ?2 Z# o4 P. `, ^! J
7 c* e* R  ^0 A
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
( o9 d) l3 G* n
9 Y2 @$ [; v4 [0 R6 q0 P" \  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
6 @* t4 r, E) W+ F: e7 m, }
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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