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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 / T  m9 u0 \! v7 n( S
4 k+ E. B' j. C2 P; }
食用油及鸡蛋的保鲜法+ H9 j1 g3 N$ _5 Z5 a
动物油的保鲜" @' b' }( o% a0 \& X+ L
保鲜指数★★★★☆
# e* P# ~  A. n# @1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。- l2 c6 F+ c7 e9 R7 D
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。3 A% r( O% y+ j) Q. J
植物油的保鲜方法a
/ r7 E1 B) {! z* Q5 {保鲜指数★★★★★
7 l! d+ T- `3 |/ q6 d- }1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
  {2 @. j/ \+ _5 j2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
2 o( j; u) |1 y6 q3 F. {5 m, z+ C方法b' o/ M' u5 B/ Z
保鲜指数★★★★★+ G, J+ I3 O8 S3 x! ~7 `* Y2 a
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。* H/ l" G  X3 D5 F
2.待油冷却后,注入油壶保存。: @, p1 a# D6 K4 w" {
鸡蛋的保鲜
( {# E& f# n  v/ y  h. {方法a
4 w8 O* v9 H% w9 R$ v( Q保鲜指数★★☆
# J2 R2 X0 T# f. e7 C2 z5 }1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* Y# N' P" U0 I9 [! e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。) T/ V% F6 X9 a7 |
方法b: c0 G+ L8 K3 A7 F5 G# j
保鲜指数★★7 a( G) [  e* g
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。; z  r) |4 R; q# {, Q
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
0 x# n- i. u; L5 |) ~鱼、肉的保鲜法
: w6 U+ i* K7 v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
- y/ r/ ^+ |% H肉的保鲜4 r/ b: Z5 d0 \" O8 N4 k
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。2 i+ a; k* \" ^5 ^1 O- @1 y
方法a9 l, P. a4 P9 p9 X
保鲜指数★☆2 D0 g; y* P: q/ [
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。7 r* b- E! \; Q
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
" o- k1 w; d6 l6 J8 l方法b% x0 a7 ~* d4 A+ m/ l) @
保鲜指数★★★" N, _) m/ N9 _- o# m" X, o# Z3 G7 B" d
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) |6 S% P0 D$ X; e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
# q7 N) A2 U( L( j0 ^: U9 Q猪肝的保鲜: Q! R2 g3 Y& U  D. b% T
保鲜指数★★☆0 H" p3 y# j. ~1 C& u& o2 W
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
# ~9 h) f5 Y1 w+ R2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。1 Q0 R# ^) x( D  A
大米的保鲜法! z1 _& [7 s. h
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。3 z' \6 Y# _# D8 a' c! E) B, p
方法a
8 A% @; N" Z- J& ?保鲜指数★★★★★% [) J& V% w0 r4 w5 ]
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
7 y, J  g+ G* {* c2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 _, ], r, t! n3 p  `方法b# d' `4 G5 _% e
保鲜指数★★★★
8 v9 t4 ?0 s* R4 [- b( G- m; ^, \- l1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
+ M9 F: v1 u, q% U$ O. i, E2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。' C3 a/ n2 q, ]
方法c
& T* Q7 S2 U: `2 F+ Y保鲜指数★★★★
9 W" l9 h. ?7 k6 k1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
7 q  w5 d- k. @% W4 y* K2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。! ?" P# t8 X: K
蔬菜水果的保鲜法. ]6 r7 [  ~1 g+ }* T; e( [' O
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, I& m- p; t8 Q8 \- d+ }; l保鲜袋保鲜
) S4 o+ j% k  W, K! Y4 N( ~, ~) C保鲜指数★★★★★+ G! ~1 w3 ~  ~
适用于西红柿、茄子、苹果等: }+ w6 c) f2 R( s/ D0 P# P; d
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。$ ^9 n) r2 p# O
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" C* K9 g1 I( |9 ?5 j. W' e包裹法保鲜
' k. _9 q8 _2 L" P  a
保鲜指数★★★
- P4 y0 Z3 T: c0 Q; O% l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 o) O, _% j5 C; _7 j" K9 G! S1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。2 l7 j& o& T/ o, m% o/ J
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
0 }9 D. K1 h+ ]2 B# S& u0 c" a$ X水培法保鲜
0 L* _( C3 ]( x7 P2 H
保鲜指数★★★4 A9 [. b. C& H- L9 ^  x
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 Q( ^2 s- h# J" I, B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。2 n! C* b7 F" W) {
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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