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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 ' G: W  V; x" O- T* A

  ^, K1 v7 \; v' V食用油及鸡蛋的保鲜法0 _! e0 L9 h8 T( R
动物油的保鲜4 h0 L7 u) E/ K4 i; _9 S
保鲜指数★★★★☆
9 s' S9 m' e+ }1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。8 n# _7 D, D! H0 I
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。- Z, G' w& E+ T+ B
植物油的保鲜方法a$ k' f% a$ s# _
保鲜指数★★★★★. ~. Z+ c1 S1 m, \+ j( S* `5 X4 Y
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。, x, W, }- W8 K% w" G( y( {
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。7 T. K0 m6 ]! d7 D& j: Z
方法b
$ ?7 z8 B% z5 @& i; t3 s保鲜指数★★★★★
- w; J7 ^% N% R; X; I1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
% i$ J" |$ @! L( \% y2.待油冷却后,注入油壶保存。" Y+ ^2 W/ u2 }2 f2 E: i) }+ C
鸡蛋的保鲜7 _  N* e; ]4 o" ~. j) n
方法a3 ]7 S6 Z' N3 Q5 Q; T( q% O
保鲜指数★★☆' X/ ~! E  P; N' I9 `2 o
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ _' ~4 U4 N, f# ^7 `2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。3 w1 Q8 n1 m# |& u0 n
方法b$ j& u" U1 f$ k# z
保鲜指数★★
' E* ^& O6 i# x# Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。6 p, k- h/ v9 I% ]
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。4 n# \, a9 A2 B
鱼、肉的保鲜法
6 j2 S, X) R* d* x, \" z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。7 ^! `5 y% p. \$ Z$ H- z
肉的保鲜2 O3 W, b1 N. q! B: O) q6 Y4 |
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; b2 {: D8 i  ?5 U方法a$ J$ c% W" u. z. J
保鲜指数★☆1 {+ @* `' c; D; ~$ E
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 J4 T1 B, z& G' A3 t( z2 ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
5 L3 K: h+ K, }' S4 ~" _% v方法b
( M5 Y3 q' v) r保鲜指数★★★
/ u( E: j2 x% w3 n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ h/ U  ]1 I8 t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
# ~7 _) @& r. B+ @6 `  q, Y5 P猪肝的保鲜
- A4 x: F4 Z3 w" |保鲜指数★★☆0 U$ ]) E, H1 ^0 ^. _
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
5 s* P$ `6 o5 B) b1 G+ Q- C) V2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ a' U) O7 H" p5 W2 C1 U) q大米的保鲜法5 e; G2 R% w& x1 G9 D( u/ v
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
& ~0 k" a9 d" [* c4 b" o0 o方法a
* A: u5 ^, a8 z1 V/ k. k' X保鲜指数★★★★★
) }& T! S) O/ z; }1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。9 ?; o" f* }7 X
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。2 J6 Y7 B4 _7 b# K8 ?4 ]+ O
方法b
7 Y( y" a; u* O- L/ \8 ?保鲜指数★★★★7 A' v5 O* [5 b) }
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。% ^' g5 _& d/ @8 `4 E& H( b- Y" p, N
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: f1 L$ \$ g2 f' `, A4 i! ~方法c
7 b9 p1 e* _  j保鲜指数★★★★
! s0 S8 n3 ?- K8 H" [1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
+ c4 [- q- q' L; ^* e2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 H7 W; \& _9 A! B: h蔬菜水果的保鲜法( E; L  k- |" v, ?, T: |. L+ F
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 l7 `& M( l) N  U0 a. w保鲜袋保鲜) M( \! g3 s6 t& c
保鲜指数★★★★★6 `  j/ s0 ~( F& K2 l  Y7 ?; F
适用于西红柿、茄子、苹果等
" i& Q+ F+ l9 W' U7 m2 y) D1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。6 i7 w! Y9 {- |' e  i9 |4 e) b! N
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* @9 i7 x4 c8 u& p0 A包裹法保鲜6 v5 E% T( ~+ r9 l' W# H7 |
保鲜指数★★★" [9 P1 b4 X6 c' n7 I$ O
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜- o' _9 a% l4 t8 x  u  S
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
; y4 ]& z4 Y& {$ e. B2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。' u, y+ T! p, F
水培法保鲜* C# Y9 q7 d3 o+ m1 N/ r
保鲜指数★★★7 \! }; I! u7 d4 S3 R
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等0 ~# b' z1 u/ i
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。" S+ {9 T, t4 ^7 p
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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