夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& n$ i6 d9 [* }3 I2 W+ B4 |
: S& r1 _4 M, E食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 `& ]/ P3 A9 g保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 E  l0 ?+ p" P5 @$ r  h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 w  ?: X8 G. M5 ~. O2 Z* n植物油的保鲜方法a
) ?- g  |; {! i$ K8 n# {- L保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# q9 X* O# a2 ]7 k. W" b2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 b. }- b( E3 n* |# O6 S% X5 @9 Q& G方法b
保鲜指数★★★★★
; X: w/ R- F; g) k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
) I2 D: U1 @7 r. L4 k5 L$ D1 C$ u0 g保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- }* Z6 u  r5 `0 f2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; @5 ?7 c* B2 I0 {保鲜指数★★
; f4 K& t! A0 v* ]* \! C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ f: a# u7 X/ {6 I7 K# M/ {: `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* g8 J- l, F. S8 P# i0 ^) N+ _$ H鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" I, e/ [( W; `方法a
保鲜指数★☆
+ _: G# s3 E5 R" q, A1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 F: ^5 p$ K( l$ W, p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ M. S, O8 ~' ?+ v1 N* Z4 |9 c2 B3 K保鲜指数★★★
+ r5 L2 V8 B  ^8 e! M" b1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
) j8 V) R  e2 ]/ b' ?6 C  ]保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. r0 ^5 P3 v) Q+ w4 R. k0 I大米的保鲜法
9 {2 {3 ~; M- S6 G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
4 A+ _8 \- G: Z. f9 l$ n保鲜指数★★★★★
4 b( R# @: p5 B9 _$ f1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  y7 R$ n9 ?- ?' n2 \. S* ?2 z; O' y0 W2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
( t$ i6 U+ Q; s8 J( x保鲜指数★★★★
+ k0 R# ~) c' f' Y1 a1 g1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
8 ~* Z2 q8 N" ]1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
9 Z1 v* |6 _# n/ e$ E4 L- b- m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  K- ^. M3 y$ G4 |3 q) I4 Z& A! r6 c保鲜指数★★★★★
3 F2 V8 g! A4 h/ i9 T. c适用于西红柿、茄子、苹果等
: }0 C: L7 \& b0 n5 z: \1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" x1 n, m4 H8 D0 j( h" ~4 Y$ k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ b# p, d+ o: L% }& Y包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, p6 Q% h6 k  X! ]' A( p' S$ J5 b适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& h2 k5 ?: Z5 |8 R2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ Q# B% ~/ b) _: x% Q保鲜指数★★★
- t" _9 i# z+ j. n2 j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ G$ J1 \, Y) S- B, P) Z5 g/ i1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}