【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
$ a) y6 c' J3 ~) [( l  _2 w2 V  V
' g/ J3 Z; N# v) ?2 \! d0 V       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

2 H/ R2 @3 @* ^! \- U' r9 w+ f    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
- S7 X; k" J( H' A0 t: I6 J6 }
# B4 {7 @5 @& o/ d! {
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
6 c. f# e6 s: V% y      43315

+ z/ W& Q' W* i% x, k    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
2 x; N2 j  v$ d( {+ k+ q  i
0 S5 |; J1 H* C
http://www.chinatikfans.com/spa ...
6 S% K9 }  s5 F/ @3 Z9 qxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

! n$ {2 P0 }5 M  z红烧翅根
主料：鸡翅根
& h; k, j+ m7 h# s* ], b! Y6 v配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
) v, X. c3 g- C# c1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
& x/ a1 F( f$ |& e

lily_zl

4 g  _3 k2 m1 M$ `# \; T9 }美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
1 `) X5 y9 d' q% x# c主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
, V+ F: h8 s: O3 w2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
' q. @1 j5 g. _/ f9 [5 Y
! u/ p0 W! ?% ~3 b, T: j7 Q下面这个是今天刚做的。
4 z; v( N9 k; M/ z; v! |  `6 Y

lily_zl

4 K" K# u2 n) |  X! T1 j4 d0 D
* d( U& J: u& N+ p呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
+ S# h8 b) p% f3 D( m! d
/ T! E* k9 G$ j; H5 T  t2 V我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
  y/ X" \# W( e' B# J我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

2 @' H# s* N, i% S" h  t3 Z  }2 R偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

& [6 d7 @/ a' a) t沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

% c+ m& Q7 L" P: Q; }4 e
7 I& {* ^6 ?9 ?! n7 [/ T7 b还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。