夏天适合吃的菜! d+ U+ K# @, o" `/ Q
苦瓜煎蛋
$ H# _$ r1 j( ^$ l+ F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# g+ }5 q: `! d9 |" K l# b2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 P6 b, B2 a* Z% h* p' l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, |. d+ r/ n3 S y6 ~8 C7 x凉拌粉丝! z8 b( j8 ]! S& J, w/ I4 P
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. k/ M5 g7 d7 _- d" F7 j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( e" j2 E! i$ O1 \' N, K
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* C+ H5 a9 y) v& z, n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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