夏天适合吃的菜
0 o3 t2 G5 f' x# b苦瓜煎蛋: {% h. e) y# x5 K
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 ]. {7 _/ v+ o( N; d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& [ Z# \! P- y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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3 P7 @+ q% b. ?" l凉拌粉丝
/ M& D! s$ F1 s. ?2 E6 w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" M8 u: @0 d$ B" U! T: j2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) `0 w) E' ?/ n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ r9 ? z" J8 l* u% n' G' w本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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