夏天适合吃的菜
9 K( b& G9 m% B& F9 B苦瓜煎蛋+ s. Q: k. j, m) t5 \% G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) x, S+ T0 A' H7 U0 q8 _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" R6 i5 z4 e5 A L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) ?! D8 B* q5 h* |0 b. Y凉拌粉丝
- [- _# u; m; [& H z0 M6 D6 f" ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ y6 n! a+ B: q# A2 O7 f% f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 s8 d( e+ I- V0 e+ l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& g& a/ d6 X# [5 i8 u9 w本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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