夏天适合吃的菜. x; k5 B! ?* ~% z2 C: w" _1 b2 r. W
苦瓜煎蛋% r6 b- k* ]9 }7 _/ ?
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' _2 O; |. K; R. s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- e( v- J3 T0 B& f9 @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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- k7 l- g/ y: H O% H凉拌粉丝! z! A$ I& Q3 q1 U' k& e6 M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 _, ^( c0 w0 i4 y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 W( X0 w4 D# W O+ A8 t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 p' q$ N# _' P3 z! E% M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 |% @6 d+ u) |+ }0 U O( V# S
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